울산 남구 옥동 고깃집 정점에 올라돼지

※ 가족외식에 추천! 그리고 맛도 좋고 가성비 좋은 고깃집 ※

정점에 올라돼지
숙성돼지 전문점

울산 남구 대공원입구로 21번길 13 1층 (울산 남구 옥동)

0507-1462-9315

16:30 ~ 22:30 (평일)

12:00 ~ 22:30 (주말)

21:00 라스트 오더

매주 화요일 정기휴무

주차장 없음 × : 인근 주변 갓길 주차, 울산대공원 정문 주차장 이용 (유료), 인근 유료주차장

단체석, 무선 인터넷 Wi-Fi

울산페이

---

 

 

---

---

안녕하세요

울산맛사랑입니다

맛을 추천해드릴곳은 울산대공원 정문 인근에 위치한 정점에 올라돼지 고깃집입니다

숙성돼지 전문점이라 입구 쪽에 저온 침지 숙성장비가 보이네요

워터에이징이라고 해서 수족관처럼 물탱크 속에 고기를 넣어 일정한 온도로 숙성한다고 합니다

그러면 최상의 육질과 육향 그리고 풍미가 좋아진다고 해요

가성비 맛집 답게 가격이 일단 착합니다

숙성 시그니처 라인은 100g 당 4,500원, 이베리코 프리미엄 라인은 100g 당 6,900원

 

공기밥 1,000원

음료 2,000원

주류 4,000원

 

개인적으로 특이한 사이드 메뉴로는 쫀드기가 있더라구요

그래서 주문해보았습니다

약한불로 가볍게 구워줍니다

애피타이저 느낌으로 구운 쫀드기를 먹었네요

기본 상차림입니다

제가 좋아하는 콘치즈와 와사비, 멜젓이 눈에 띄네요

궁채장아찌도 있습니다

저는 삼겹살을 좋아해서 숙성 삽겹살 500g 주문했어요

 

개인적으로 돼지고기 부위중에 젤 맛잇다고 생각해요 삽겹이 주는 비계와 살코기의 조화로움이 식감때문에 그런거 같아요

적당히 두툼한 두께의 고기, 적당한 마블링, 색깔도 먹음직 스럽네요

 

사이드로 새송이 버섯과 가지도 같이 구워 봅니다

 

원산지 표지판에 따르면 삼겹살은 스페인 / 칠레 이네요

고기가 노릇노릇 익어가니 먹음직스럽게 보입니다

이제 아까 눈여겨 봤던 콘치즈 은박지 접시를 불판에 살포시 올려줍니다

먹기 좋게 가위로 잘라주면서 뒤집어 가며 맛있게 구워줍니다

 

노릇노릇 맛있게 구워지는 숙성 삽겹살

 

평소 가지 채소를 잘 안먹는데 구우니깐 맛이  괜찮네요

구운 고기 덩어리를 집게로 들고 한컷!

 

자세히 보니 칼집이 들어갔네요

그래서 고기가 연하고 식감이 더 좋았나 봅니다

 

삼겹살 고기 너무 맛있었습니다! 추천 드립니다

가게에 사람이 많은 이유가 다 있네요~~

 

집에서 먹던 삼겹살하고는 차원이 다른 맛! ㅜㅜ

집에서 후라이팬에 자주 구워먹는데 이 맛이 안나는건 아마도 고기 등급 차이도 있겠지만

숙성 고기가 아니라서 그런거 같아요

이제 숙성 고기집 아니면 못 먹겠어요 그래서 요즘 숙성 고기집이 많이 생기나 봅니다

정점에 올라돼지 가게 이름에 걸맞게 정점으로 맛있게 먹는 방법도 나와있네요

맛의 정점에 오르는 방법

• 올라돼지의 특별한 비법 멜젓을 끓여 고기를 찍어 먹는다
• 와사비를 살짝 올려서 먹고, 와사비와 쌈장을 섞어 즐긴다
• 궁채와 파채 등 어울림 반찬들을 함께 곁들여 먹는다

고기 다 굽고 드시기전에 한번 읽어 보시고 따라 해보시면 좋을거 같아요

셀프바가 양쪽에 있어서 넉넉하게 추가 반찬이나 마늘, 고추, 상추, 쌈장, 앞접시, 가위 등등

셀프로 편하게 이용하면 됩니다

고기를 마무리 하고 식사를 해야 하는데 너무 배가 불러서

된장찌개랑 공기밥은 부담 스러워 가볍게(?) 라면으로 주문했어요

공식 메뉴 이름은 파송송계란탁라면 이네요

 

가격은 3,500원

 

꼬들꼬들 면발에 시원한 국물이 좋았습니다 역시 라면에 계란이 들어가야 제맛!!

이 집 라면도 괜찮아요

오시면 한번 드셔보세요 추천드립니다

 

감사합니다